EGCON: Deneyimsel Gastronomi Dünyasına Bilimsel Bir Bakış EGCON (Experiential Gastronomy Conference), gastronominin sadece bir yemek hazırlama süreci değil, aynı zamanda duyusal, kültürel ve bilimsel bir deneyim olduğu gerçeğinden yola çıkan disiplinler arası bir platformdur. İlk kez 2025 yılında başarıyla hayata geçirilen bu kongre serisi, 2026 yılında etki alanını genişleterek Türkiye’nin en köklü mutfak duraklarında akademik …
